Logo_KR_v9_cuadrado
Facebook Instagram Whatsapp Phone Shopping-cart

Nutrición

¿ Cómo se hacen nuestras golosinas ?

Gominolas

  • Gelatina: proporciona la textura suave y elástica de las gominolas. Utilizamos gelatina de origen vegetal.
  • Azúcar: aporta dulzura y ayuda a la consistencia de la golosina.
  • Agua: se utiliza para disolver los ingredientes y crear la mezcla.
  • Mezcla: se mezcla la gelatina con agua y otros ingredientes, como azúcar y sabores, en un recipiente grande. Se disuelve a fuego lento o se calienta en una máquina específica.
  • Cocción: la mezcla se cocina a una temperatura controlada para alcanzar el punto de gelificación adecuado.
  • Moldeado: la mezcla caliente se vierte en moldes con formas y tamaños específicos para crear las gominolas. Los moldes pueden ser de silicona o almidón de maíz.
  • Enfriamiento: las gominolas se dejan enfriar y endurecer para que adquieran su textura final. Pueden ser rociadas con azúcar o almidón para evitar que se peguen entre sí.

Caramelos

  • Azúcar: es el ingrediente principal de los caramelos y proporciona la dulzura característica.
  • Jarabe de maíz: se utiliza para ayudar a controlar la cristalización del azúcar y darle textura al caramelo.
  • Leche condensada o crema: se agrega para crear caramelos más cremosos y suaves.
  • Mantequilla o aceite vegetal: se utiliza para agregar grasa y ayudar a suavizar la textura del caramelo.
  • Saborizantes y colorantes: se añaden para darle sabor y color al caramelo. Pueden ser naturales o artificiales.
  • Preparación de la mezcla: se combinan el azúcar, el jarabe de maíz, la leche condensada o crema, la mantequilla o el aceite vegetal en una olla grande y se calienta a fuego medio.
  • Cocción: se calienta la mezcla hasta alcanzar una temperatura específica, generalmente entre 120 °C y 150 °C, utilizando un termómetro de cocina para controlar la temperatura.
  • Control de la consistencia: durante la cocción, se verifica la consistencia del caramelo probando una pequeña cantidad en agua fría. Dependiendo del resultado, se puede ajustar el tiempo de cocción para lograr la textura deseada (blanda, media o dura).
  • Añadir sabor y color: una vez alcanzada la consistencia deseada, se pueden agregar saborizantes y colorantes según las preferencias.
  • Vertido y enfriamiento: el caramelo caliente se vierte en moldes o se extiende sobre una superficie plana para que se enfríe y solidifique.
  • Corte y empaque: una vez enfriado y endurecido, el caramelo se corta en trozos individuales y se empaqueta para su distribución y venta.

Regalices

  • Harina de trigo: proporciona la base principal de los regalices.
  • Azúcar: aporta dulzura y ayuda a dar forma a la golosina.
  • Sustancias aromatizantes: se añaden sabores naturales o artificiales para darle sabor a los regalices.
  • Otros ingredientes opcionales: como el extracto de regaliz, colorantes y agentes de recubrimiento.
  • Mezcla: se mezcla la harina de trigo, el azúcar y otros ingredientes en un recipiente grande.
  • Amasado: la masa se amasa vigorosamente para desarrollar su elasticidad y suavidad.
  • Formado: la masa se estira y se da forma en tubos o tiras largas utilizando máquinas especializadas.
  • Corte: los tubos o tiras se cortan en trozos más pequeños de tamaño regular y se les da la forma final de los regalices, como bastones o conos.
  • Secado: los regalices se dejan secar para que endurezcan y adquieran su textura característica.

Chicles

  • Goma base: es el ingrediente principal del chicle y proporciona su textura elástica. La goma base está compuesta de una mezcla de polímeros sintéticos, como el polibutadieno o el isobutileno-isopreno, y puede incluir también cera de abejas o cera de carnauba.
  • Azúcar: se añade para dar dulzura al chicle.
  • Jarabe de glucosa: se utiliza para suavizar y mezclar la goma base y el azúcar.
  • Saborizantes y colorantes: se agregan para proporcionar el sabor y el color característicos del chicle. Pueden ser naturales o artificiales.
  • Edulcorantes artificiales: en algunos casos, se utilizan edulcorantes bajos en calorías, como el aspartamo o el sorbitol, para crear chicles sin azúcar.
  • Preparación de la mezcla: se calienta la goma base hasta que se derrita y se vuelva suave y maleable. Luego se añaden los demás ingredientes, como azúcar, jarabe de glucosa, saborizantes y colorantes, y se mezclan a alta velocidad para obtener una masa homogénea.
  • Amasado y extrusión: la masa de chicle se pasa a través de rodillos de amasado para desarrollar su elasticidad y textura adecuada. Luego se extruye en una forma larga y delgada, similar a una cinta, utilizando máquinas de extrusión específicas para chicles.
  • Enfriamiento y corte: la cinta de chicle extruida se enfría y se corta en trozos individuales del tamaño deseado utilizando cuchillas especiales.
  • Envasado: los trozos de chicle se empaquetan en envoltorios individuales para su distribución y venta.

Tabla de alérgenos

Consejos saludables

Puedes compensar el consumo ocasional de golosinas con un poco de ejercicio. Realizar actividad física regularmente ayuda a mantener un equilibrio saludable. Dedica unos minutos al día para moverte, ya sea caminando, corriendo, bailando o practicando tu deporte favorito. El ejercicio no solo quema calorías, sino que también fortalece tu cuerpo y te llena de energía. Recuerda que la clave está en el equilibrio, así que diviértete con tus golosinas y mantén un estilo de vida activo para disfrutar de lo mejor de ambos mundos

  • Asegúrate de mantener una alimentación equilibrada y nutritiva en general. Incluye frutas, verduras, proteínas magras y granos integrales en tu dieta diaria para obtener los nutrientes necesarios.

  • Planificación de comidas: Organiza tus comidas y meriendas de manera equilibrada para evitar el impulso de consumir golosinas en exceso. Incluye bocadillos saludables, como frutos secos, palitos de verduras o yogur, para satisfacer tus antojos sin excederte en calorías vacías.

  • Disfruta de las golosinas de forma moderada y consciente. Limita la cantidad que consumes y evita excederte.

  • Bebe agua: El agua es fundamental para mantenernos hidratados y ayudar a nuestro cuerpo a eliminar toxinas. Bebe suficiente agua a lo largo del día, especialmente después de consumir golosinas.

  • Actividad física: Compensa el consumo de golosinas con ejercicio regular. Realiza actividades que te gusten, como caminar, correr, nadar o bailar. El ejercicio te ayudará a quemar calorías y mantener un estilo de vida saludable.

Recuerda que la clave está en el equilibrio y la moderación. No hay problema en disfrutar de golosinas ocasionalmente, siempre y cuando mantengas un estilo de vida saludable en general. Escucha a tu cuerpo, cuida tu alimentación y mantente activo para disfrutar de una vida equilibrada y saludable.

 

En esta entrada del blog, exploraremos cómo disfrutar de las golosinas ocasionalmente sin descuidar nuestra salud. Aprenderemos a encontrar un equilibrio entre el placer de las golosinas y la importancia de mantener un estilo de vida saludable. Descubre cómo puedes compensar ese consumo ocasional con simples consejos y elecciones conscientes. ¡Comencemos a encontrar el equilibrio perfecto!

 

Visite nuestra tienda online

Descubre una amplia selección de golosinas irresistibles, desde clásicos caramelos hasta tentadores chocolates. Haz tu pedido fácilmente y recibe dulces sorpresas directamente en tu puerta. ¡Tu aventura dulce comienza aquí! Visita nuestra web ahora.

Visite nuestra tienda